GETUK LINDRI

  Getuk lindri adalah kue tradisional yang kian redup di gerus oleh makanan moderen tetapi jajanan ini pernah populer di era 80'an sekedar mengingat kembali jajanan kue tradisional ini

Bahan :

1 kilogram singkong, cuci, bersihkan
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili ekstrak
225 gram kelapa parut
1 sendok teh garam
100 cc air
2 tetes pewarna kue, warna sesuai selera

Cara membuat Getuk Lindri

Campur kelapa parut dan garam, aduk hingga rata, lalu kukus hingga matang, sisihkan.

Campur air, gula, dan vanili ekstrak, masak hingga mendidih, lalu sisihkan.

Kukus singkong hingga empuk, kupas kulitnya, haluskan, lalu masukkan campuran air tadi dan pewarna kue berwarna kuning, aduk hingga rata.

Siapkan alat untuk menggiling bakmi, tuang adonan ke dalamnya dan giling, potong ukuran 5 cm, gulung, lalu taburi dengan campuran kelapa parut di atasnya, sajikan.

baca juga resep ikan arsik