RESEP IKAN ASAM PEDAS

                                         BAHAN BAHAN RESEP IKAN ASAM PEDAS

600 gram ikan tuna, bersihkan, potong 6 bagian

2 buah asam belimbing wuluh

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk purut

½ gelas air

minyak untuk menumis

Haluskan :

6 butir bawang merah

 3 siung bawang putih 

1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera 

4 cm kunyit

 2 cm lengkuas

 2 cm jahe 

garam secukupnya 

CARA MEMBUAT IKAN ASAM PEDAS : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan asam, daun kunyit, daun jeruk dan air. Masak sampai kuah mengental dan ikan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajika